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असल पहाड़ी ही जानता है भांग के ऐसे गुणअसल पहाड़ी ही जानता है भांग के ऐसे गुण

असल पहाड़ी ही जानता है भांग के ऐसे गुण

आज बात हो जाय भांग की और भांग के उस पक्ष की जिसे पहाड़ी आदमी तो बखूबी समझता, जानता है…

3 years ago
भांग की चटनी – चटोरे पहाड़ियों की सबसे बड़ी कमजोरीभांग की चटनी – चटोरे पहाड़ियों की सबसे बड़ी कमजोरी

भांग की चटनी – चटोरे पहाड़ियों की सबसे बड़ी कमजोरी

चंदू की चाची को चांदनीखाल में चटनी चटाई जूनियर कक्षाओं में बाल मंडली ने अनुप्रास अलंकार का एक घरेलू उदाहरण…

6 years ago
पहाड़ के मडुवे-दालों को देश भर के बाजारों में पहुंचाया है हल्द्वानी की किरण जोशी नेपहाड़ के मडुवे-दालों को देश भर के बाजारों में पहुंचाया है हल्द्वानी की किरण जोशी ने

पहाड़ के मडुवे-दालों को देश भर के बाजारों में पहुंचाया है हल्द्वानी की किरण जोशी ने

सरस मार्केट हल्द्वानी में आइये हल्द्वानी की नैनीताल रोड पर कालू सैयद चौराहे से दस कदम आगे बढ़ते ही बायें…

6 years ago
अद्वितीय होता है कुमाऊं-गढ़वाल का झोई भातअद्वितीय होता है कुमाऊं-गढ़वाल का झोई भात

अद्वितीय होता है कुमाऊं-गढ़वाल का झोई भात

वो कढ़ती है, ये झोलती है: पहाड़ की झोली 15 साल की उम्र में पहली बार जब गांव में एक…

6 years ago
भट के डुबके – इक स्वाद का दरिया है और डुबके जाना हैभट के डुबके – इक स्वाद का दरिया है और डुबके जाना है

भट के डुबके – इक स्वाद का दरिया है और डुबके जाना है

पहाड़ के जायके - 1 पढ़ाई-लिखाई पूरी करने के बाद वर्ष 1990-91 में पत्रकारिता की सांस्थानिक नौकरी में चला गया.…

6 years ago
छछिया या छ्छेड़ो उर्फ़ छसिया: उत्तराखण्ड का पारंपरिक व्यंजनछछिया या छ्छेड़ो उर्फ़ छसिया: उत्तराखण्ड का पारंपरिक व्यंजन

छछिया या छ्छेड़ो उर्फ़ छसिया: उत्तराखण्ड का पारंपरिक व्यंजन

छछिया का हिंदी अर्थ होता है एक बर्तन जिसमें मट्ठा रखा जाता है. लेकिन उत्तराखण्ड में यह एक अर्धतरल व्यंजन…

6 years ago
उत्तराखंड के हर घर में बनने वाली भांग की चटनीउत्तराखंड के हर घर में बनने वाली भांग की चटनी

उत्तराखंड के हर घर में बनने वाली भांग की चटनी

भांग शब्द सुनते ही अधिकांश लोगों के दिमाग में नशे जैसा कुछ आता हो या जै-जै शिव-शंकर की धुन बजती…

6 years ago