Chandra Shekhar Benjwal

जखिया: पहाड़ का अद्भुत तड़काजखिया: पहाड़ का अद्भुत तड़का

जखिया: पहाड़ का अद्भुत तड़का

मेरे एक मित्र मजाक में कहा करते हैं कि अगर कोटद्वार या ऋषिकेश से दिल्ली जा रही किसी बस की…

6 years ago
कुमाऊंनी रायता फैल गयाकुमाऊंनी रायता फैल गया

कुमाऊंनी रायता फैल गया

सुन लो हे मेरे चटोरे पाठको. हम न तो गोरे अंग्रेजों की तरह हैं,जो पूरी जिंदगी वो पास्ता-वास्ता, पिज्जा-विज्जा, टोस्ट-पोस्ट…

6 years ago
विकराल भूत भी डरते हैं सिसौणे की सब्जी सेविकराल भूत भी डरते हैं सिसौणे की सब्जी से

विकराल भूत भी डरते हैं सिसौणे की सब्जी से

सिसौण कहो या कंडाली- ये सब्जी हिम्मत वाली इस बार के पहाड़ी जायके को पढ़ने से पहले अपने अंदर हिम्मत…

6 years ago
पहाड़ी खून में है पहाड़ी नूणपहाड़ी खून में है पहाड़ी नूण

पहाड़ी खून में है पहाड़ी नूण

अपना मित्र और पूर्व में सहकर्मी रहा शमशेर नेगी एक बड़ी मजेदार बात कहा करता है- "जिसने नहीं खाया पहाड़ी…

6 years ago
बड़े-बड़े गुण वाला बड़ी का सागबड़े-बड़े गुण वाला बड़ी का साग

बड़े-बड़े गुण वाला बड़ी का साग

हिमाचल वाला किस्सा यहां भी दोहराया गया. फर्क सिर्फ ये है कि शिमला में शर्मा जी थे और यहां हल्द्वानी…

6 years ago
सैणी हो या मैंस, सबकी पसंद चैंससैणी हो या मैंस, सबकी पसंद चैंस

सैणी हो या मैंस, सबकी पसंद चैंस

चैंस कह लो, चैंसा या फिर चैंसू. नाम अलग-अलग अंचलों में कुछ फर्क के साथ अलग हों, लेकिन इसका स्वाद…

6 years ago
भांग की चटनी – चटोरे पहाड़ियों की सबसे बड़ी कमजोरीभांग की चटनी – चटोरे पहाड़ियों की सबसे बड़ी कमजोरी

भांग की चटनी – चटोरे पहाड़ियों की सबसे बड़ी कमजोरी

चंदू की चाची को चांदनीखाल में चटनी चटाई जूनियर कक्षाओं में बाल मंडली ने अनुप्रास अलंकार का एक घरेलू उदाहरण…

6 years ago
तब ऐसी ईमानदारी थी हल्द्वानी मेंतब ऐसी ईमानदारी थी हल्द्वानी में

तब ऐसी ईमानदारी थी हल्द्वानी में

दो दिन पहले एक मित्र का एक दुकान में कुछ सामान खरीदने के दौरान पर्स छूट गया. मेरे मित्र दोबारा…

6 years ago
स्वादिष्ट होने के साथ ही पथरी का अचूक इलाज भी है गहत की दाल का फाणास्वादिष्ट होने के साथ ही पथरी का अचूक इलाज भी है गहत की दाल का फाणा

स्वादिष्ट होने के साथ ही पथरी का अचूक इलाज भी है गहत की दाल का फाणा

बचपन के उन दिनों गांव से आने वाला कोई परिजन या अन्य ग्रामीण जब घर से आई समौण (सौगात) के…

6 years ago
पहाड़ के मडुवे-दालों को देश भर के बाजारों में पहुंचाया है हल्द्वानी की किरण जोशी नेपहाड़ के मडुवे-दालों को देश भर के बाजारों में पहुंचाया है हल्द्वानी की किरण जोशी ने

पहाड़ के मडुवे-दालों को देश भर के बाजारों में पहुंचाया है हल्द्वानी की किरण जोशी ने

सरस मार्केट हल्द्वानी में आइये हल्द्वानी की नैनीताल रोड पर कालू सैयद चौराहे से दस कदम आगे बढ़ते ही बायें…

6 years ago