Food of Uttarakhand

ईमानदारी, सहृदयता और मेहमाननवाजी की मिसाल है पहाड़ी ढाबों का खाना सिस्टम

जैसे-जैसे आप पहाड़ चढ़ते जाते हैं वैसे-वैसे ढाबों, भोजनालयों, रेस्टोरेंट्स का आकार छोटा होता जाता है. न सिर्फ उनका आकार…

5 years ago

अद्वितीय होता है कुमाऊं-गढ़वाल का झोई भात

वो कढ़ती है, ये झोलती है: पहाड़ की झोली 15 साल की उम्र में पहली बार जब गांव में एक…

5 years ago

पहाड़ी मूले का थेचुवा खाइए जनाब, पेटसफा चूरन नहीं

कल सुबह सब्जी लेने मंडी में पहुंचा तो देखा कि पहाड़ी मूला/ मूली बाजार में आ चुका है. अभी बाजार में…

5 years ago

झंगोरा: पहाड़ का पारंपरिक व पौष्टिक अनाज

विभिन्न नामों से जाना जाता है झंगोरा उत्तराखण्ड में झंगोरा (Jhangora) नाम से पहचाने जाने वाले अनाज का वानस्पतिक नाम…

6 years ago